ブロッコリースプラウト

これからどんどん紫外線が強くなり、一年で最も紫外線が厳しく、肌に影響を与えます。

しっかり対策をして日焼けやシミを防ぎたいですよね。

実は2～3日に一回、少量食べるだけで夏の美肌を保つのに効果的な食材があるのです。

そのうれしい食材は“ブロッコリースプラウト”。

小さなかいわれのような形をしているブロッコリーの新芽です。

2～3日に一回、たった1パック食べるだけでシミ予防、美白、デトックス効果を得ることができると言われます。

■ブロッコリースプラウトがすごいワケ

野菜は、種のときが一番栄養が豊富だと言われています。

その栄養を使って発芽、成長するので、多くの野菜は私たちの口に入るときには、

種のときよりはるかに栄養が減っている状態です。

しかし新芽は豊富な栄養を保有しているので、

成長に使われる前に、たっぷりと効率よく摂取することができるのです。

中でもブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトは、2～3日に1パック程度食べるだけで十分なほど栄養が豊富なのです。

■ブロッコリースプラウトの美容効果

（1）メラニン色素の生成抑制

ブロッコリースプラウトには、メラニン色素を作り出す“チロシナーゼ”という酵素の働きを抑制する効果があります。

紫外線を浴びてもシミができにくく、くすみのない肌を保つ効果があります。

（2）新陳代謝促進

ブロッコリースプラウトに含まれる“スルフォラファン”という物質に、新陳代謝促進効果があります。

紫外線を浴びてメラニン色素ができてしまっても、

新陳代謝が正常に行われていると肌サイクルとともに外に排出されます。

（3）活性酸素除去

紫外線を浴びると活性酸素が発生し、肌細胞を傷つけたり、メラニン色素を必要以上に生成したりもします。

“スルフォラファン”は、抗酸化作用のある物質で、その効果はブロッコリーの20倍以上とも言われています。

老化の原因でもある活性酸素を除去することで、シミができにくい肌を保つことにつながります。

（4）デトックス効果 スルフォラファンには、肝機能を高める働きがあるとされています。

食べたものを分解し、体内の毒素を解毒する働きをする肝臓の機能が高まることで、

デトックス効果を得ることができるのです。

スルフォラファンは熱に弱いので、サラダなど生で食べるのがおすすめです。

ぜひ食生活に取り入れてみてくださいね。

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